Faites plaisir à toute votre famille avec cette nouvelle idée recette : un délicieux clafoutis crumble à base de poires et de réglisse. Une idée de dessert originale, facile et rapide à réaliser que vous pouvez faire avec nos Bois de réglisse Killtoids ! 😍
- Recette pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes environ
- Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 2 poires fraîches mûres à point
- 2 œufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de Bois de réglisse
- 80 g de farine
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 2 pincées de sel fin
- 20 g d’amandes effilées
- 40 g de farine
- 20 g d’amandes en poudre
- 25 g de sucre roux
- 40 g de beurre extra fin (bien froid)
Ustensiles :
- Un fouet ou un batteur
- Une casserole
- 4 ramequins ou autres récipients adaptés
- Un saladier
- Un four
- Un économe / épluche légume
- Un couteau
Préparation de l’appareil à clafoutis :
- Beurrer les 4 ramequins ;
- Préchauffer le four à 180° sur thermostat 6 ;
- Dans une casserole sur feu doux, verser la crème liquide et le lait ;
- Y incorporer et y faire fondre les Bois de réglisse, tout en remuant régulièrement ;
- Une fois la réglisse entièrement fondue, ôter la casserole du feu et laisser tiédir ;
- Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre vanillé ;
- Ajouter la farine et une pincée de sel fin ;
- Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse ;
- Incorporer peu à peu la crème à base de réglisse ;
- Bien mélanger l’ensemble ;
Préparation du crumble :
- Peler les poires ;
- Les couper en deux et enlever le cœur ;
- Verser l’appareil à clafoutis dans les récipients ;
- Y déposer une demi poire au centre ;
- Pour la pâte à crumble, mettre la farine, le sucre, les amandes effilées et en poudre, une pincée de sel fin et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier ;
- Mélanger de façon à obtenir une préparation granuleuse ;
- Répartir la préparation au centre de chaque poire ;
- Mettre au four pendant 20 à 25 minutes environ.
| Et voilà, maintenant vous pouvez savourez vos délicieuses créations de clafoutis crumble aux poires à la réglisse avec toute la famille, qu’ils soient tièdes ou à température ambiante !
